つけ麺 スープ割つき（1250円）

麺大盛り(150円)
つけ麺の季節到来
麺はお得意の自家製多加水平打ち麺
つけ汁は酸味の効いたクラシカルな味わい
背脂と葱を一面に浮かべ味わい強調
中にはバラチャー3枚とメンマ2本
滑らかで厚みのある平打ち麺は喉越しの良さと食べ応えを両立した逸品
堪能するには大盛り必須
スープ割りは葱とコロチャー入りでつけ汁を割りつつ補強していく感じで胡椒が確り効いてる
今年はどんな味わいのつけ麺に出会えるか楽しみ

76/12/4