らーめん（900円）

永年の宿題店によーやく。家から遠くて、夜営業のみとか簡単には行けないぜ。
赤羽のサウナに泊まって、やっと行ける機会ができた！
渋すぎる店構え、もうこの時点で半分美味い。
並びもなくスムーズに入れて良かった。
らーめんを注文。
重くない豚魚って感じなんだけど、出汁バッチバチ。カエシもよくあるタイプとは違って、絶妙な塩気と甘味。これ以上甘いと、くどくなって苦手なタイプになる。ほんと、絶妙。
麺がまた、自家製麺ですごくこのスープに合ってる。
中太なコシのある角麺なんだけど、言葉で説明できないけど、すごく良い。
チャーシュー２枚も部位が違って、それぞれ美味しい。いわゆるローストポークなんだけど、よくあるレアチャーシューとは全く別物。
行きにくい場所で、夜2時間半営業という、超難関だったけど本当に行けて良かった！