高山遠征3軒目はつづみそば。
35年ほど前に
ふと立ち寄りおいしかった記憶の店が
位置的にここだと思うが…
店も新しくなったような感じで自信がない。
平日7時入店店内満席。
外待ち5名10分ほどで着席。
中華そば900円を注文。
高山の中華そば屋では珍しく
ワンタン麺などもある。
5分ほどで着丼。
高山の中華そばの中では桔梗屋に近く薄味で
一般的な町中華の中華そばに近い味。
麺は高山中華そばの縮れ麺。
チャーシューは味付け薄めで
肉肉しいかみごたえがあるタイプ。
おいしいと思うが
なぜか昔のように心には響かなかったかな。
