ラーメン中盛 ライス（1180円）

言わずと知れた直系店。ライスは普通のライスだけでなくチャーシューまぶしなども選択できる。知らずに普通のライスを頼んでしまったが、その代わり昆布がついてくるホスピタリティの高さ。平ざるで約10杯分の麺をテンポ良く上げていく様に皆釘付けであった。家系ラーメンにはやはり酒井製麺だ。もうDNAに刷り込まれていると言っても良い。絶品の燻煙チャーシューが少ないロットだったのが少し残念だが、価格を考えれば納得。スープは他の直系店と比べて醤油のエッジが抑えめな印象。その分、ボディとなる豚骨スープの重厚さや卓上のお酢の風味が際立つ。