zooma
ラーメンつけ麺 奔放
埼玉県
醤油つけ麺(中盛)、辛味、特製(1170円)
美味い。 使用している醤油の仕様か、背脂の甘みか。 とにかく甘みが強めのつけ汁。 辛味をプラスしたので甘辛で美味。 辛さは丁度いい塩梅で、旨味を壊さないバランス。 麺はつけ麺にしては細めの中太縮れ麺。 特製にすると、メンマや味玉、チャーシュー、海苔などなかなかのボリューム感あるね。 ただ、何か1つ味に深みが足りない。 普通に美味しいんだけどね。