• すごい煮干しラーメン(太麺)+玉子(910円)

  • 煮干しのエグ味が、煮干しの旨味に優っている印象。煮干しのワタを取らずに出汁を取った時の味が強い。それをパンチと呼んでいるのか?
    見た目よりも固形感のないスープで、辛味はノーマルでは物足りない。
    卓上の煮干し酢は見た目のインパクトは強いが、実際は角を取る役目でかなりさっぱりとした口当たりになる。
    一方で、卓上調味料は味変のためにあると思うが、さっぱりする以外になく、逆にこってり・パンチを生む調味料はない。好みだとは思うが、これで1,000円超えるのは…という感じ。