味玉チャーシューメン(大盛)

無性に豚骨を欲する日に近所に輝があるのは最高です♪
なので今日は大盛りです🤣
スープを寸胴ごと水で粗熱を取って別容器に分けて保存しているところを見て、これがまろやかさを出しているのかな？
とにかくこのスープが大好きです☺️