56(五郎) 麺少なめ（1900円）

　久しぶりの来訪です。
　エックスにひと月分のメニューが掲示されますので、今日は、56の日。
　二郎系と言ってしまっては申し訳ないというか、全くの別物。洗練さが雲泥。
　やや乳化した極旨のスープ、リングイネとフィットチーネの間のような平打ち麺、腰と滑らかさがたまらない。
　もやし、キャベツなどの野菜もちょうど良い茹で加減。
　微妙な火入れの鶏レアチャーシュー、旨い。
　ローストポークのようなレアチャーシュー、肉厚の食感抜群のほろほろチャーシュー。
　全て、念入りに塩梅されています。
　焦がしニンニクかな？溶かしてコクアップ❤️
　若き天才店主さんの接客も素敵。
　とてもおいしくいただきました。
　ごちそうさまでした。🙏