成ル麺　極め味（880円）

塩味、豚骨と脂のコクが出て、甘くてまろやか！塩辛さがなく飲みやすいスープ。濃さもくどくなく、最後まで味変せずに結構、飲みました。
麺は細ちぢれ麺！山陰では、この麺がポピュラーですかね？。
チャーシューはトロトロでした。一枚だけなのが物足りなく、追加すれば良かったと後悔です。
器は小さめですが麺の量は多く適量でした。
山陰遠征(仕事)の最初の一杯