白湯醤油

業態を変えて、昼にラーメンを出しているお店のようです。
平日のピーク時以外は生姜醤油などもやっているようですが、とりあえず、白湯の塩と醤油の2択です。
醤油を注文。うん、白湯ですね。結構脂を乳化させてるみたいで、重めです。最近では珍しいですね。
餅が入っていたり、焼き白葱とか、具材は日毎に変えているようです。