味玉煮干し白醤油そば

注文は味玉煮干し白醤油そば。
煮干しの旨みがしっかり効いているのに、クセや苦味は控えめ。白醤油のまろやかさと合わさって、飲んだ後でもスッと入るスープでした。
焼豚はたっぷり入っていて食べ応え十分
味玉も黄身が濃厚で、スープとの相性◎。玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。
煮干し系だけど重すぎず、最後まで美味しくいただきました。