豆ノ助（1300円）

豆助同様豆乳ベースでさっぱりと食べ易く仕上げてはあるが、麺を啜ればエッジの効いた極太の丸麺で印象は別物へ。その麺はもちもちで喉越しも良くスルスルと啜れるので、絡みもだが一体感重視のベクトルで。生卵を崩し混ぜたくって啜れば思わずニヤける事間違いなし！台湾ミンチはもだが、マー油やセミドライトマトのアクセントぶりも堪らん。締めはライスinからのマヨビーム攻撃で一気呵成に食べ倒すのが吉🙆‍♂️イグちん店主&あーちゃんスタッフの皆さん、この日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶