地鶏醤油（750円）

らぁ麺 団欒　ﾀﾞﾝﾗﾝ
地鶏醤油　　　¥750

無化調の鶏清湯スープに、カエシは島根県、小豆島産の4種をブレンドした醤油に真昆布と節系を合わせてあります。
鶏油からの鶏感を感じ美味しいです。

麺屋棣鄂さんの切刃12番の平打ち縮れ太麺はこの清湯醤油のラインであれば良く合わせていると思います。

トッピングの豚バラ肉ロールスライスのチャーシューは炙ってあり単体では美味しいんですが鶏水醤油系のバランスには微妙ですね！

オープン当初¥800→値上げ¥900→チャーシュー見直し¥750、値下げしてのこのレベルは素晴らしいと思います。
✨perfect✨

寝屋川市香里西之町1-20