味噌バターチャーシュー（750円）

メニューは豚骨、醤油、塩、味噌全て揃っているラーメン食堂です。特に飛び抜けて美味しいわけではありませんが、薄味の豚骨醤油スープの古系です。
麺は冠水多めの伸びにくい中太麺、チャーシューは脂身のロース肉、ネギは浅葱。
紅生姜がドンと乗って出てくるので、苦手な人は「抜き」を宣言してください。