辛味噌（1050円）

細麺を合わせた炒め野菜の載る札幌製法の一杯。背脂が浮くスープは、軽い出汁感に円やかな白味噌の味わい。物足りなさも感じる印象だが、肉味噌を溶くと一変。辛味と甘み、挽肉の旨みとニンニクが交わり、ビシッと引き締まった味わいに。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 枝幸の人気店に初訪問。
辛肉味噌を溶くことでで完成するような一杯は面白い🎵