塩拉麺（1250円）

今年の期待の新店。　饗くろ喜で学んだお店だそう。
筆頭メニューの塩をデフォで。
見目麗しい、麺線整ったビジュ。
春菊があしらわれてたりして、ちょっと塩の名店、本丸亭のリスペクトとも入ってるのかな？なんて思ったり。
淡いスープは、飲み進めるとエン味も効いてきて、チャーシューの風味と油で合わさるとなかなか良いのだけど、この値付けを考えると、ちょっと物足りなさを感じるかな。
レベルの高さは感じるんだけど、リピートするかというと、この激戦区、高田馬場だと裏通りである立地も含めてどうなんだろう？
思ってた期待値は超えてこなかったなあ、って印象。