ラーメン（1000円）

ライス （￥200）
1月10日 ／22時15分

今まで食べた「家系」で一番美味い‼️

まさに「ラーメンはオカズ」
豚骨臭はほとんど無く鶏油と濃いめのカエシが
ガツンとくる。
口の中でスープの余韻が残るが嫌な余韻は残らず、なんならこの余韻で酒も飲める🥃
表面のプーマ状になった泡泡も甘いが、すぐガテン系の塩味がおしよせる。
下に済んだスープはあっさり系で豚骨の重さもないし、オラオラとくるわけでもない。
それに聞いたことない江別製粉の自家製麺・平打中太の長さは短め、すぐ口に含んでライスをほうばってとばかりの食べやすさ。
逆切りになってるのでスープも一緒にもちあげてくれた😀
卓上アイテムも、それぞれ味は濃く仕上がってないのでライスに、ラーメンに合う。
生姜の浅漬け／
特製壷漬け（たくあん）／…これが美味い‼️
にんにく醤油漬け／あっさり臭み無し

やはりライスは必須🍚
大盛りライスにしても損はないだろう。
ほうれん草に・豆板醤をのせ、スープに浸した海苔で巻いたり、肉々しい全く豚の臭みがないチャーシューを巻いても良し🤞
食べ方は何十通り😁
海苔もバチバチに美味かった。
家系のクラシック回帰として近くに出来て嬉しい
これからラーメン業界を担う若者達がこんなに美味いラーメンを作るのだから楽しみだ
( ˙꒳​˙ )

しばらくは、現金対応のみ。
ラーメンはオカズ🍥🍜
帰ってきてからも、口の中はスープのうま味の余韻が残るが、これがイヤな残り方ではなく、旨さだけの余韻なのでこれもGOOD👍

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