煮干し中華そば　旨NIBO（980円）

着丼した瞬間から煮干しのいい香り。
豚骨、鰹、昆布と煮干しとの事でしたが、うまく調和されており煮干しがしっかり立ってます。
それでいて、万人する癖のない奥行きのあるスープ。
煮干し麺には珍しい気がする中太麺でツルツルっと啜れる食感もいいですね。
チャーシューも、この作品のためだけの燻チャーシュー。
柚子や、甘みも辛味もあるタレでの味変も楽しい。

煮干し高騰で煮干しのスープはどのお店でも割と少なめなのに、流石大手チェーン店！！
めちゃくちゃたっぷりのスープを心置きなく堪能させていただきました。

これは、終わる前にもう一度頂きたい。
ご馳走様でした😋