叉焼雲呑麺（1300円）

魚介未使用の豚骨清湯スープ。
豚骨スープを限りなくあっさりに仕上げている。
なので遠くに豚骨が売る感じの醤油スープに上手く仕上げている。
麺は北海道産100%使用。低加水、切り番22の細麺で着丼時はバツバツ食感でとても良い。
叉焼が旨い。