あの煮干しつけそばvar（880円）

今宵は新年の挨拶に

中華そば屋華壱 さん💁‍♂️

あの煮干しつけそばvar 裏メニュー

華壱さんのコアな常連さんを真似て
私も我儘の仲間入り😅

具材がたっぷりのつけ汁は
セメントニボが主役なのは間違いないのだが
意外にもザラみなくスッキリ
濃厚な煮干しと動物の鬩ぎ合いが面白い
トロンとしたポーチドエッグの丸みが優しく包み込み
極太と細麺の2種の麺の食べ比べも面白い😋
大将今年もお世話になります☺️
ご馳走様でした〜🙏🎶