煮干し醤油ラーメン＋味玉（970円）

久しぶりに「麺食房 わたなべ」を訪問。これまでトップメニューの「🍜煮干し醤油」を食べてなかったので初めて発注。
ストレート中細麺に煮干し香る醤油スープ。具材は柔らかな薄切りチャーシュー、穂先メンマ、味玉、水菜、刻みネギ。
若い奥さん？の元気な声での接客は救いですが、相変わらず客に背を向けて調理しながら小声で接客する店主。😩
夫婦二人でやっている接客業なんですから、もう少し旦那も明るく元気出して頑張って欲しいわ。🥲