醤油つけ麺（850円）

今日の遅いお昼は緊急事態宣言明けで再開された都賀のガジュマルさんへ。
このタイミングでリニューアルされており、
店頭がコンクリートの打ち直しで綺麗に。
そして駐車場として2台分確保。これは来店頻度が上がりそうです。
そんなガジュマルさんの自家製麺を久しぶりに堪能したくて醤油つけ麺850円をお願いしました。
こちらの麺は玉子たっぷりツルツルモチモチパフパフと実に喉越しの良い麺で超お気に入りなのです。
普通のラーメン丼サイズのスープと共に着丼。
スープはほぼ清湯ラーメンそのもの。
具材を全て丼に入れたらラーメンの完成（笑）
そこを敢えて別にしてあるのは麺の美味しさを味わう設計だから。
麺も具材もボリュームたっぷりですが、スープには焼き石が入っており最後まで温度低下が防げるのがありがたいところ。
ただ残念だったのは今日に限って酒井製麺の杉印も真っ青の長さ3cm前後の短い麺が多かったこと。ズバズバズバーっと最後まで啜りたかったなぁ。
後半は山岸マスターが湯呑みで食べていた賄い状態に😅
次回に期待です❣️
美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️