特製 塩そば（1120円）

国分寺の“中華そば ふうみどう”にて『特製 塩そば』を。こちらは中華そばで有名ですが、私はこちらの塩そばも大好き💕

黄金色の清湯スープは、煮干し、節系、貝類などの魚介系を強めに感じる塩味。しかし塩角なくバランス抜群で、塩味も良い塩梅‼️ じんわりと五臓六腑に染み渡ります❣️

麺は、三河屋製麺の細麺。以前の全粒粉入り極細麺からチェンジ。ややカンスイ多めの麺。適度な歯応え、啜り心地の良さ、そして最後までダレない強さ‼️ この麺も大好き😘

トッピングは、肩ロースチャーシュー4枚、メンマ、味玉、ナルト、ねぎと王道のラインナップ❣️ しっとりと柔らかく旨味濃いチャーシュー、抜群の染み加減の味玉など、精鋭揃い👍

さすがの安定した美味しさ😋　やはりこちらの塩も大好きです😘💯💕