ラーメンWalker TVの放送見て、いつか。
と思ったら、偶然お昼時に関内通過する機会があり、念願の訪店!
レジェンド店くじら軒さんの出身だという店主が作るラーメンは、ダシ本来の旨味で勝負してくる、優しいスープのラーメン。
細麺がやや縮れ気味なんで、スープの絡みが良いですね。
具材は、ハーフパーコーに半味玉、チャーシュー二枚の、いわゆる全部載せ。
パーコーはサラダ油をスープ表面に滲み出してしまうので、早めに食べ終わり、
じっくりとラーメン味わいました。
動物と魚介の中に、少しだけ強めに貝ダシ感じて、幸せな気分のまま、スープ飲み干す一歩手前でご馳走さま。
パーコーは普段あまり食べないのですが、当店のは、あっさりしてて美味しいね。
担々麺もあるようで、再訪誓い、テキパキ対応の店員さんにバイバイ👍