1番セット（1400円）

全マシ。セット内容は味ネギ+生姜+すき焼き卵(orおろしポン酢)

兄貴から送られてきた夜二郎系。調査して来いということか？ならばね。

0時ちょうどに向かうとそれほど並びはないものの常に満席に近い状態に。夜二郎系ってなかなか流行ってるね。

着丼。おや、スープが赤みがかっている。普段とは違う味わいが楽しめそう。

まずは味ネギとﾔｻｲ。この味ネギがかなり美味くできてて、美味しいラーショと同じ味。この味ネギでﾔｻｲがどこまでもすすむ。
続いて赤いスープ。やっぱりこの色は、武蔵家等にあるような、東京の家系っぽい豚骨が煮え切った骨っぽいスープだ。しかしスープの下層にはﾋﾞﾘｯと旨味と塩味の詰まったタレのキレがあり、それにより二郎系に求める苛烈さが現れている。
麺はツルッと質感で滞りのない食べやすさ。刻み生姜を引き連れて時々ピリッと香るのがうれしい。
綺麗な色をした豚はプレーンな味わいで、すき焼き卵や味ネギと楽しむのがちょうどいい。
そのすき焼き卵は刻み玉ねぎや生姜、さらには魚粉が入っているようでとても和なテイスト。一気に深みが出てナイス。

蕨にもマルキができ、こちらにも豚が1番があり、夜型ラーメンショップも店舗を増やしている。埼玉南部はベッドタウンなので、働きに都心に出ている人が帰ってくるタイミングを狙っての夜ラーメンブームでしょうか。
特に昼の二郎系は安かろう早かろう多かろうが重視されて競争が激しい印象ですが、夜二郎系は競争になりにくく、客としてもお店としても一杯のラーメンを楽しむ余裕があるような気がします。
ほかのトッピングや汁無しメニュー、またセットのおろしポン酢の方も気になる。珍しい濃厚豚骨かついろいろ試せるお店でした。
質の高いチャレンジングな二郎系、いいと思います。