塩麺（750円）

トッピング 三枚肉チャーシュー(200円)
塩にこだわった店のイチオシ塩ラーメン。鮭の魚醤を使ったというスープは、あっさりだけど深みあり、最後まで塩辛さは気にならない。チャーシューはデフォルト肩ロース、追加はバラ肉で、それぞれの食感や旨味を比べつつ、どちらも柔らかくて美味。好みの細麺で軽～く完食。クコの実の演出もよい。