DAsystem
RA-MEN IKKEN
岩手県
しょうゆラーメン(700円)
2018/12/8オープンの新店。 無化調らしく優しい味わいで円やかな旨味。ただ、昆布か野菜の甘味がかなり強くて個人的には好みではなかった。キリッとしたのが好きなので。 和え玉は煮干魚粉がガツンと効いて、正直ラーメンより旨かった。 サイドメニューがキーマカレーとアヒージョという変化球。キーマカレーはラーメンの邪魔をしない絶妙なスパイス加減で好印象。 サイドメニューから見ても作り手のポテンシャルは相当な印象なので今後に期待したい。