初訪。彩音のレギュラーメニューは興味がなかった為、日曜日の限定営業を狙って行った。
寒い中、約70分の行列を耐え入店。新チトセさんに初めて会った。
今回はがんこリスペクトのメニューかな。
一口スープを飲むと、あん肝の風味が最初に来て次に甲殻類の風味が来る。思ったより濃くはない。
麺は大盛りにすると中太縮れ麺と太麺の2種類が入る。どちらもめっちゃツルツル系。トッピング類は特に印象はなかった。
うーん、どうしてもがんこと比較してしまう…インパクトに欠けるしダシ感もがんこに比べると弱い。
改めて一条流がんこラーメンの魅力に気付けた。