冷やしらぁ麺 塩（1150円）

吉祥寺の全国区の超有名人気店“Tombo”にて限定の『冷やしらぁ麺 塩』‼️醤油と合わせて1日限定15食。有名な地雷源グループで長年修行された榎本氏の独立店で、すでに押しも押されぬ有名人気店❣️

表面に香味油が浮かんだ冷たいスープは、和出汁が前面に出た無化調の塩味。鶏などの動物系・鰹節などの魚介系はあえて控えめにし、出汁感重視のスープ‼️ これがメチャクチャ美味しい😋 じんわりと優しく五臓六腑に染み渡ります❣️

麺はストレートの細麺。冷水でしっかりと〆られ、歯応え抜群‼️ シルキーで滑らかな口当たりと喉越しの良さ👍 すごく美味しい😄💯

トッピングは、鶏むね肉のチャーシュー2枚、メンマ、味玉半分、カイワレ、白髪ねぎ、糸唐辛子。鶏むね肉チャーシューは、柔らかくてジューシー❣️ 味の滲みかたが半端ない味玉、コリコリのメンマなど全てが高レベル⤴︎ 特にこちらの細メンマは私の中でも最高に好きなタイプ💓💯

途中から添えられた梅ペーストをスープに溶かせば、爽やかな梅の風味が広がり、これまたメチャクチャ美味しい☺️

これからの暑さに最適な一杯👌❣️ 相変わらず限定も流石のレベルの高さです🍜💯💕💕