塩チャーシュー麺 中盛（1100円）

家系の塩に興味あり(・∀・)
普通のラーメンでは醤油より塩の方が100円高くなるのですが、チャーシュー麺にすると差額が50円になる不思議発見。
なのでチャーシュー塩を頂くと今後近藤家さんではこれで行こうと決意するぐらい自分に合ってました。
出汁が良くわかりバラチャーシューとの相性も極めて好ましい＝最高。
好みは全部普通にしていますが酒井製麺の麺を柔らか目にした方がより合いそう。
この塩を近藤家さんオリジナルの卵でとじるとどうなるのか…

次回のメニューも決まった。
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