ハラショー
本格四川料理 麻辣先生 日本橋店
東京都
石焼麻婆豆腐つけ麺(大辛)(1080円)
すすると地獄 強烈シビからつけ麺 麻婆豆腐定食の麻婆にダイレクトに麺をつけて食べる料理。 強烈な痺れと辛さがありながらも独特な薬膳が旨味として奥深く麻婆豆腐の味は絶品。麺をつけてすすると辛味が粘膜を直撃し、なかなかの攻撃力。麻婆豆腐用の麻婆をそのままつけ汁にしているので麺をつけても味が薄く、豆富を崩すとさらに味がぼやけるのでつけ汁としては少し難あり。 結局余った麻婆を無料のセットライスにオンしたものが一番美味しいかった。