新玉ねぎの冷製ぶっかけ麺（麺大盛り&麺つゆ増量）（1700円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、数量・期間限定『新玉ねぎの冷製ぶっかけ麺（麺大盛り&麺つゆ増量）を《蘭王 味玉》・《肩ロースチャーシュー》トッピングでいただきました。
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麺つゆに浸かった麺、上には約1個分の新玉ねぎのスライス、刻みチャーシュー、卵黄（蘭王）、花かつお、刻み海苔、笹切り青ねぎ、肩ロースチャーシュー、味玉がのり、器の縁にはわさびが添えられている涼しげなビジュアルです。
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冷やされた醤油ベースの自家製麺つゆは、あっさりとしていながら、ほのかに甘く、出汁の風味豊かです。冷水で締められた自家製細麺は心地よい弾力があります。
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つゆをまとった麺をすすると、自然と笑顔が溢れてしまう美味さです。卵黄を崩さないようにして、麺とつゆと具材を混ぜて、口に運ぶます。辛味のないシャキシャキの新玉ねぎと、ねぎと、海苔、チャーシューと麺が旨味の相乗効果を生み出してくれます。
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卵黄も一緒にかき混ぜると、卵黄の良い香りが鼻に抜け、コクのあるマイルドな味わいが楽しめます。
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わさびも麺につけると、味が引き締まります。
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追加トッピングの絶品豚肩ロースチャーシュー、蘭王 味玉がさらなる彩りを添えてくれます。
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最後は少し残った麺つゆを飲み干して完食です。血液がサラサラになり、身体にも優しい一杯を満喫しました。ごちそうさまでした？˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚