あなごラーメン 塩（800円）

仕事帰りに2度目の時風へ♪
今回はあなご塩ラーメンとチャーたま丼(＋300円)を！

塩は醤油に比べ、少しアッサリめだけど薄くはなく、塩で魚介、豚骨の旨味・甘味を丁度よく引き出してる感じ！決して塩が強くはなく程よい。醤油と甲乙付け難い塩だけど、スープは醤油、具は醤油のキクラゲより、塩のワカメの方が個人的に好きかも。

正直、あなごをそんなに食べたことないので、スープにあなごをストレートに感じて判断出来ないけど、よくある鯛とかの魚介とは違った魚介の旨味が良いです！鰹節、サンマ節のような乾物系の魚介ではなく、生のあなご、若しくは焼いたあなごや骨で魚介を出してる感を感じる。

相変わらずチャーシューは旨い！チャーシューをトッピングしてないとスープに浸かってるので、レア感は少なめだけど、大きく厚めで良いです！スモーク加減は浸かってると弱く感じるかな。

チャーたま丼のチャーシューは少し厚めのレアチャーシューを細切りめにして、タレ漬けしてるようなので、甘めのタレにモチモチで旨いですね！刻みネギと半味玉、それにマヨネーズを好みで乗せると間違いなく最強に旨いです！

さて、次は辛ねぎラーメンにしてみようかな！
今日も完食・完飲、ご馳走様でした♪