醤油ワンタンそば（950円）

こちらの竹蔵グループがその昔新河岸にこがね屋というラーメン屋さんを営業していた頃は蛤を使った醤油スープが好きだったもんです
その後は川越近辺でこの醤油スープを出す店はあったりもしたんですが今は無くて寂しい限りです
今日は朝霞方面に所用があったので昼飯は絶対ココと決めていました
狭い店だからすぐ並んじゃうけど負けるもんかと前4人に接続です
運良くさほど待たずに麺にありつけました
まろやかに濃い蛤醤油が懐かし美味い
しっとり滑らか麺を味わうにはこれ位の濃さが丁度良いです
ワンタンは餡が小さい衣を楽しむタイプですが厚いので存在感アリまくりな所が特徴的
心と身体が欲する一杯で大満足です