塩ラーメン（950円）

豚清湯の一杯。記憶では以前は豚を軸に野菜の旨みが補強する印象だが、今回は野菜感が減退し豚を煮干しが支える印象。よりシャープでクリアになったか。キリッと角を立て軽快に跳ねるような塩ダレの爽快感。中細ちぢれ麺もバッチリ。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 稚内のラーメン店の代表格に2回目。
以前と印象が違うんですが、ブラッシュアップしてる？