味玉角ふじ　並盛（1050円）

群馬県太田市の「二代目麺屋こうじ」さんは、
東池袋大勝軒の流れを汲む人気店で、特に「角ふじ」系ラーメンが推しのようです‼️

店内は、広々としたボックス席中心で、家族連れでも安心。券売機で食券を購入するスタイルです。

味玉角ふじ並盛は、豚骨醤油の濃厚スープと極太麺が織りなす、ガッツリ系ラーメンの真骨頂！味玉のまろやかさがジャンクな旨味を引き立てます。

スープは、濃厚な豚骨醤油ベースに、刻みニンニクと背脂がたっぷり。ドロリとした質感で、パンチのある味わい。自家製の極太麺は硬めでゴリゴリ食感ですが、デフォは少し柔いかなと。
チャーシューは、肩ロースを中心に、しっかり味が染みた肉厚タイプ。
もやし中心の野菜は背脂と絡めて食べるとジャンク感が際立ちます‼️

ニンニクやアブラの量も調整可能とのことで自分好みにカスタマイズできますが、オーダー時に店員さん（アジア系の方）とのニュアンスを含めた意思疎通が重要です。
例）Qニンニクは大丈夫ですか？
A.大丈夫です。
→入れても大丈夫なのか？or ノーサンキューなのか？
最終的に確認した方が良さそうです。