熟成豚骨らーめん（800円）

久しぶりの横道で久しぶりに熟成豚骨を食べたが激うま。今日は大上振れなのか、なにか改良が加わったのかは不明だが、過去一に美味かった。
もちろん元々の熟成豚骨もめっちゃ美味い。ただ今日は別格。
友人が食べていた限定の背脂煮干しもめっちゃ美味かったので、改めて横道はハズレがないと感じた。