上ごっつ麺 大盛り（1350円）

オーダー：硬め濃いめ多め

令和6年6月6日というなんとも縁起の良さそうな日にたけさん跡地にらぁめんごっつなる店がオープン👏

このオープン日、タイミングよく当直明けでしたのでお昼から突撃させていただきました🚗

豚骨醤油ラーメン専門店として営業していくそうで、豚骨のノウハウはたけさんで培ってきたとのことで期待は膨らみます🥹

着丼して大判レアチャが強烈なインパクトを与えてくれます。

まずはスープから。
んー、旨い。けど優しい味だなぁ。
濃いめにしてはかなり優しめ🤔
オープン初日だからこんな感じなのかな。
もっと醤油感欲しかったですね。

麺は三河屋製麺から取り寄せているそうで、家系らしい短め中太麺。これは家系好きには嬉しいですね☺️

そしてこのデカいレアチャ。
上ごっつ麺にはなんと4枚も入っている、肉好きには堪らない構成🤣
しっとりとしていて柔らかくて旨いなぁ。
ただ、薫香を求めてたのは僕だけでしょうか。
味が優しいだけにレアチャをスモークしてあるともっと味にメリハリが付いて良かったと思うんですが、ごっつさんのコンセプトであるなら仕方ないかなぁ🤔

とまぁ横浜に住んでた自分的にはちょっと面白みが欠けてたかなぁ、といった印象でした😓

また数ヶ月後とかに訪問してみようかな！