せせり中華そば（肉増し➕300.名古屋コーチン煮卵➕200、白ご飯小➕150）（1850円）

A

業務中ランチです。
枚方から淀屋橋への移動中、駅近くゆえの、途中下車ラーメン🍜敢行
しかし門真市は準急くらい止まってもよいのでは💦

平日12時前、中待ち2番手に接続
いまは昔、麺通さん達が東大阪で魅了されていたという“せせり中華そば“をチョイス
塩分強めの漆黒のスープは、昔からノンタイプながらも、地鶏の旨味、甘味があり美味しい🤤

直前に切り落とされた分厚いバラチャーシューはやや硬め💦

だけど、フライパン🍳であぶられた、脂がノリノリで弾力あるせせりは、鶏の旨味がべらぼうに豊富🌈

限定の“広島“がある日は、是非門真市に再訪したいですね