【伊東限定】鴨そばduck（980円）

久しぶりの伊東君限定リリース。😁
今回の素材は「鴨」
伊東君も初めて扱う素材らしいです。

さて着丼です。🍜

トッピングは鴨肉、鴨チャーシュー、葱、三つ葉、ゴボウ。

スープは鴨の清湯スープにそばつゆのカエシ、香味油は鴨鶏油。

麺は特製の全粒粉入り中細ストレート麺
やや日本蕎麦に寄せています。

う、う、う、う美味い‼️😍😍😍😍

所謂、鴨ベースのラーメンと鴨南蛮の中間くらいの感じです。
鴨特有の臭みもなく、厚い旨味と甘味がいい感じで出ています。
初めてにしては上出来だと思います。😊

和え玉は微妙な感じでした。😅

マサ君、松田さん、亀ちゃん有難うございました。🙇
また、お伺いします。
ご馳走さまでした。🤗

・【2019年記録】
・🏠105軒目
・🍜102杯目
・🍜12杯／和え玉・替え玉
・🍜37杯／シェア