(限定)大辛豚（1200円）

桃谷商店街内の『らーめん 虎やん』跡地に出来た二郎系の新店。
新店というか業態チェンジかな？元々ベトナム系従業員がやってたけど、この店も同じ。
店名からしてBUTAKIN関係かと思った。
開店して３日目で早くも限定をやっててしかも美味そうだったのでついつい限定に😅
増しまで無料、ニンニク少なめヤサイアブラ増し。

てっぺんにレモン。
『辛さと檸檬の爽快感』ってワードに惹かれて頼んだけど、レモン要素はスープに入ってるわけではなく上に乗ってるだけだった笑
最近の二郎インスパイアな新店にありがちな、豚感弱めな比較的あっさり飲みやすいスープ。
そこに辛味のコクが入ってるので、パンチは弱いけどまずまず美味しいスープ😋

麺は二郎系としてはやや瑞々しさを感じるツルワシ食感。
アブラは美味しいけどシャキめの野菜に味が無いので少しスープ弱く、やはり卓上のカエシ投入、いい感じに👍️
豚は２枚あるけど小さく薄くイマイチ。
後半、レモン潰して酢を３周ほど入れると好みな酸っぱ辛ウマスープに変貌🤩
大で麺375gだけどペロリと完食🥳

最初なんでスープの味試そうとラーメン食べるつもりだったけど、この感じだとデフォは汁なし食べた方が満足出来そうかな😌
ベトナム人スタッフが元気でいい感じだったし頑張ってほしい。
そっち系の珍しい限定にも期待。