えぐみはそこまで強くない煮干しラーメン。チューシュは角煮ぽいバラと、胡椒が少し強めの肩ロース、ネギや焦がし玉ねぎ。麺は細麺、パツ系ではなく少し柔めのツルツル系。赤玉ねぎなどの薬味が豊富。