• 黒とんそば (850円)

  • 2021.11.03
    豚骨に焦がしマー油。
    好きなタイプです。
    豚骨スープにマー油との白と黒のコントラスト。
    粘土程よく少し甘みも感じられるも臭みやくどさはなし。

    形の良いシャキッとしたモヤシはボリュームあり。
    そしてメンマでなく竹の子が2本。
    丸バラチャーシューは厚みもあり良い仕上がり。
    麺の中から出てきた味玉はちょい硬の仕様。
    麺はムニュ&プニの縮れ中太麺。

    “組み合わせの妙”を感じる美味しい豚骨ラーメンです!
    🍜

    ごちそうさまでした❗️

    ※ 再訪したい!

    ※しっかりとした木製パーテーション、お冷やは個別小ピッチャーなど、感染対策は抜かりなし

    ※BGMはジャズ。
    お洒落な空間で女性のお客さんも多そうです