ゆず香塩つけ麺 中盛 味玉（1230円）

今年の7月にオープンした新店、西早稲田の“つけ麺 麦の香“を初訪問‼️ こちらはピブグルマン常連の“らぁ麺 やまぐち“の3号店❣️ 前々からどうしても来たかったお店💕　オーダーしたのは、『ゆず香のつけ麺 中盛』に味玉トッピング。中盛は茹で前350gで茹で後650g。

ねぎの浮かぶつけ汁は、鶏ガラ、豚骨ベースに大量の鯖節や煮干などの魚介を使用したトラディショナルタイプの塩味。さらにゆずの香りと風味が鼻腔をくすぐり、なんとも言えない美味しさ💯いくらでも食べれそうなつけ汁❣️

麺は、福島の羽田製麺からのリクエストで作ったオリジナル麺の『麦の香』‼️北海道産小麦を使用し、つなぎ無しの小麦十割のストレート中太麺。小麦本来の風味と食感で最高な美味しい💯💕　この麺もいくらでも食べれそう😋

つけ汁の中に、チャーシュー、柵切りチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。麺の上に海苔。その旨みが堪らないチャーシューはじめ、どれもが最高レベルの逸品揃い‼️ 卓上の黒七味で味変👍

最後のスープ割りも実に美味い😋　もうこの上なしの絶品のつけ麺です💕💯😄