紅焼牛喃麺

広東風牛バラ煮込み『紅焼牛喃（ホンシャオニュウナン）』を乗せた麺。八角の香る醤油スープにコシの強い平打ち麺、トロリと甘くて唐辛子も効いたバラ煮込みと青梗菜がトッピングされている。台湾料理店で食しているようなエキゾチックさ。庶民派から本格中華、果てはイロモノまでこの店は本当に引き出しが多い。