特製あわ塩そば(¥950)+メンマ(¥150)

先月オープンしたくまがいさんの2号店を初訪問です。
特製あわ塩そばのスープはクリーミーな泡仕立てで、鶏白湯がベースかな。塩ダレは終盤塩分強めに感じますが、どちらかと言えばマイルドで、塩味が故にダイレクトに出汁の旨味を感じる事ができますね。
中細ストレート麺はパツンと噛み切れる食感と小麦の風味もgood👌
チャーシューは低温調理の肩ロースと低温調理の鶏ムネ肉、炙りのバラ肉の3種類。ロースはしっとり肉の旨味も充分。ムネ肉もしっとりしていて美味しい。バラ肉も香ばしく肉の旨味と脂の甘みがgoodでした！👍
メンマトッピング150円は少々高いような気がしますが、アッサリ若干の甘みのある味付けで、柔らかくもシャキシャキしていて小気味いい食感。
味玉も優しい甘みのある味付けで中身トロトロでこれもまたgood🤗
スープ、麺、具材のバランスが取れた一杯でした。冷たい具材が多いせいか、スープがすぐに冷めてしまったのが残念なところでしょうか。
美味しくいただきました。ご馳走様です❗️😄💯