たむさん
麺麓menroku
大阪府
鴨出汁そば(780円)
最近こってりばかりな気がするので、たまにはあっさり系もという訳でここに決定。 店内はお洒落めで、心なしか女性客も多い気がした。 鴨ベースのあっさりとしたスープは、出汁の風味が香る繊細な味で、蕎麦寄りの麺とよく合う。しかも、トッピングの白葱と春菊が見た目はもちろん、味のバランスを整えている。 あっさりラーメンの良さを改めて感じることができた。