中華そば＋玉子（1000円）

神戸市垂水区坂上(垂水駅東)
「中華そばたつ」さんへ初訪麺
垂水駅から東へ徒歩15分くらい福田川を超えた住宅街の中に
昨年9月29日にオープンしたこちら最近SNSの投稿でよく見かけ
好きそうなタイプ、これは行かねばとなりました。

たつ1-1
専用駐車場はなく近くに数ヶ所コインパーキングがあるのですが
どこも満車状態結局レバンテ駐車場に止めててくてく歩いて到着となりました。
まわりはホンマ住宅街で突如として現れる中華そばの幟(^^)
営業時間は現状基本平日夜で土曜日のみ昼営業ありですが4月からは土日祝は
昼営業するようなので行きやすくなりますね！

たつ1-2
メニューはこんな感じ
お目当ての筆頭メニュー「中華そば」を注文します。
お値段900円也
玉子も追加で＋100円也

たつ1-3
ほどなく着丼です♪
濃い色の清湯スープに具材がたっぷり！
パッと見かなり好きそうなタイプやわ(^^)

たつ1-4
鶏豚出汁ベースに5種類の醤油をブレンドしたスープは
ほんのりニンニク🧄の風味がします。
このスープタイプやわ〜美味いわ〜(^^)

たつ1-5
麺はぱっつん系の細麺ストレート
これまた好みのタイプやわ！
ちょいちぢれなのでスープの絡みがよくてええですやん(^^)

たつ1-6
直前にスライスされた豚肩ロースチャーシューは
しっとり柔らかで美味しいですね♪
九州の醤油で仕込んであるようでほんのり甘みも感じます。
この美味いチャーシューがデフォで3枚のってるは凄いですよ！

たつ1-7
玉子は出汁醤油がよく染み込んだタイプ
普通に美味いですが個人的には黄身トロ派なのでちと残念。

たつ1-8
この手の中華そばにはやっぱ海苔が合いますね！
海苔巻き麺で風味よくいただきます(^^)

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卓上調味料はこんな感じです。
特製にんにく醤油も魅力的ですが既にニンニク風味なので
これ以上入れるとキツくなりそうなのでここはあっさり味変
ゆず粉末を入れて見ましょうかね！

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濃い目の醤油味スープには柑橘系のゆず粉末で
さっぱり爽やか味変が宜しい(^^)

たつ1-11
もちろん完食完飲です♪
こちらの店主さん独学で研究を重ねられたようで
他では味わえない独特の一杯って感じですね(^^)
他の定番メニューや限定メニューも食べてみたいので
再訪問決定ですよ！