鶏塩ラーメン 大盛（850円）

初訪問。

オープンしてから3ヶ月そろそろ安定した頃かと思い訪問。

スープはシチリア岩塩と魚介系出汁ベースのタレらしいですが、私には薄すぎてよく判りませんでした。私が濃厚な味に慣れてしまったのかも知れないですね。麺は中細にしても柔らかく、ほぐれていないので食べにくかったです。これも私が硬めの麺に慣れてしまったのかも知れないです。

餃子￥400,5個は鶏肉ベースで豆板醤系の調味料の味がします。5mm程度の硬い骨が入っており、今後注意が必要と思いました。

合わないかな。ごちそうさま。