本まぐろそば（980円）

臭みがどうしても出やすい魚介系でも、丁寧に処理をされたそばです。まぐろは珍しいのでは無いでしょうか？まぐろの風味がガツンと来ますが雑味は無く後にも残らない。マグロチャーシューとマグロづくしです。一味、お酢を使って味変も良い。